Licopeno é o nome da substância que possui ação antioxidante, reduzindo o efeito dos radicais livres e, consequentemente, afastando o risco de câncer de próstata e mama. A substância dá a cor vermelha ao tomate e a alimentos como a melancia e o pimentão.
O licopeno é o mais eficiente neutralizador de radicais livres, sendo duas vezes mais eficiente que o betacaroteno, presente na cenoura e na abóbora. Segundo especialistas, além das propriedades anticancerígenas, o licopeno evita a oxidação do colesterol ruim ( LDL), reduzindo a formação de placas de gordura nas artérias.
O tomate oferece nutrientes como o potássio, que participa dos impulsos nervosos, das contrações musculares e dos batimentos cardíacos. Também contém Vitamina C, outro nutriente que funciona como antioxidante. O ideal é ingerir o tomate pelo menos três vezes por semana.
Reportagem: Redação Amazônia sem Fronteiras
